Kuinka käsitellä valurautapannua ensimmäistä kertaa

 

 

 

1. Puhdistus: Huuhtele valurautapannu ennen ensimmäistä käyttökertaa lämpimällä vedellä, puhdista se neutraalilla pesuaineella ja kuivaa talouspaperilla tai pyyhkeellä.

 

 

 

2. Mausta: Sivele valurautapannu kerroksella kasviöljyä (kuten oliiviöljyä tai auringonkukkaöljyä) ja kuumenna sitä uunissa 30 minuuttia noin 200 asteen lämpötilassa. Kausi on onnistunut, kun pinta on kristallinkirkas. Tämä suojaa valurautapannua ruosteelta.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Käyttö: Kun käytät valurautakattilaa ensimmäisen kerran, se on esilämmitettävä, joten kattilan pohja on lämmitettävä ennen käyttöä, kosketa tasaisesti ruokaöljykerrosta ja laita se sitten tuleen, kunnes ruukun pohja muuttuu punaiseksi. Se kestää noin 10-15 minuuttia. Lieden lämpötilan tulee olla matala tai keskilämpötila. Tämän vaiheen päätarkoituksena on lämmittää valurautakattila samanlaiseen lämpötilaan kuin ruoan valmistuksessa.

 

 

 

 

4. Ruoanlaitto: Valurautakattilassa on suositeltavaa käyttää lapiota tai puisia veitsiä, äläkä käytä metalliveitsiä tai teräsvillaa puhdistukseen. Sitä käytettäessä ei ole suositeltavaa suorittaa toimenpiteitä, kuten liiallista kaapimista tai teen peittämistä.

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Puhdistus: Käytön jälkeen se tulee puhdistaa ajoissa, jotta siihen ei pääse kerääntymään ruokajäämiä. Vakiotoiminto on pestä pienellä määrällä neutraalia pesuainetta ja lämmintä vettä ja puhdistaa se harjalla. Vältä metalliharjojen tai lapioiden käyttöä palaneiden ruokajäämien mekaaniseen poistamiseen, jotta et naarmuta kattilan pohjaa. Anna lopuksi kuivua ilmassa.